Bologna. Responsabile attività ristorativa specializzato in cucina vegetariana

Cerchiamo un responsabile attività ristorativa specializzato in cucina vegetariana.

La Risorsa sarà inserita all’interno di un’attività ristorativa specializzata in menù vegetariani, vegani e con un’attenzione ai prodotti biologici, si richiedono i seguenti compiti:

  • saper ideare menù con particolare attenzione alle compatibilità alimentari, gestire eventi in linea con la specificità del ristorante
  • saper coordinare le risorse assegnate
  • conoscere le regole HACCP e sulla sicurezza sul lavoro

Il/la candidato/a ideale è in possesso dei seguenti requisiti:

  • pluriennale esperienza maturata nel ruolo
  • buone doti di lavoro in team
  • capacità di coordinamento e gestione di gruppo di lavoro (turni e organizzazione delle risorse in staff)
  • capacità nella gestione degli acquisti;
  • determinazione del food cost ( facoltativo).

Sede di lavoro: Bologna
Orario di lavoro: full time, su turni, dal lunedì alla domenica
Contratto: tempo determinato a scopo assunzione.
Per candidarsi segreteriabologna@gruppoconform.it

Per info e supporto info@gruppoconform.it tel. 010.6465864 Ignora