50,00

Obiettivo del modulo di 8 ore è far conoscere le regole principali dell’igiene e della sicurezza alimentare, nonché fornire gli strumenti e le conoscenze idonee per sapere come salvaguardare e garantire il più alto grado di qualità del prodotti. Il corso permette di conseguire l'abilitazione a tutti coloro che lavorano nel settore alimentare in qualsiasi fase della filiera: produzione, trasformazione, distribuzione, vendita, somministrazione.

L’HACCP – Hazard Analysis Critical Control Point ricopre un ruolo strategico per quanto riguarda l’autocontrollo alimentare obbligatorio per salvaguardare la qualità degli alimenti e, conseguentemente, la tutela e la salute del consumatore.

Descrizione

Gli operatori del settore alimentare devono assicurare che gli addetti alla manipolazione degli alimenti abbiano ricevuto una formazione, in materia d’igiene alimentare, in relazione al tipo di attività, rispettando i requisiti della legislazione nazionale in materia di programmi di formazione per le persone che operano in determinati settori alimentari, come previsto dal Regolamento CE 852/2004.

La formazione HACCP, obbligo a carico del datore di lavoro, richiede che il personale sia debitamente formato, a seconda delle mansioni assegnate al singolo lavoratore. Tutti coloro che manipolano, preparano, fabbricano o anche solo trasportano alimenti devono acquisire con dei corsi di formazione specifici le competenze necessarie previste dalla normativa HACCP.

Sono disponibili agevolazioni e sconti per acquisti multipli (per info stefano.cavallo@gruppoconform.it).