Ricerca personale – Capo cuoco

Cerchiamo per un’azienda cliente operante nella ristorazione collettiva un capo cuoco per nuovo centro cottura.

La risorsa avrà le seguenti responsabilità:

  • partecipare attivamente alla preparazione del menù nel rispetto degli standard richiamati dai capitolati di gara e simili;
  • conoscere in maniera adeguata prodotti, tecniche di preparazione e relative cotture;
  • gestire in completa autonomia la produzione e l’organizzazione del lavoro, con attenzione massima alla produttività ed al costo pasto;
  • supervisionare ed applicare le procedure igienico-sanitarie e partecipare alle pulizie

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Per info e supporto info@gruppoconform.it tel. 010.6465864 Ignora