Ricerca personale – Coordinatore centro cottura

Siamo alla ricerca di un coordinatore centro cottura per un’azienda cliente operante nella ristorazione collettiva.
Questa figura ha la responsabilità di governare tutto il processo produttivo per garantire l’offerta dei menù concordati con i clienti nel rispetto del capitolato e delle procedure aziendali di igiene degli alimenti.
Il candidato si occuperà di:

  • gestire importanti contratti con aziende sia industriali sia sanitarie;
  • coordinare efficientemente il personale operativo;
  • assicurare i risultati economici attesi nel rispetto degli accordi contrattuali e nella logica costo-benefici;
  • garantire il rispetto degli standard di qualità del servizio, l’applicazione delle norme di riferimento, di sicurezza del lavoro e delle procedure di certificazione;
  •  tenere rapporti con commissioni mensa, econome , personale scolastico, ecc

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