Cerchiamo per un’azienda cliente operante nella ristorazione collettiva un capo cuoco per nuovo centro cottura. La risorsa avrà le seguenti responsabilità: partecipare attivamente alla preparazione del menù nel rispetto degli standard richiamati dai capitolati di gara e simili; conoscere in maniera adeguata prodotti, tecniche di preparazione e relative cotture; gestire in completa autonomia la produzione […]